- Terrina de queso trufado con salsa de moscatel y piñones asados.
- Croquetas de foie y hongos.
- Tostada de foie con salsa de oporto y pasas.
- Pimientos rellenos de marisco con salsa americana.
- Crema de espárragos de Tudela con huevo de codorniz y jamón ibérico.
- Rulos crujientes de pato y queso con reducción de oporto y pasas.
- Verduras a la plancha con espárrago triguero crujiente.
- Foie mi-cuit y reducción de oporto y pasas.
- Ensalada de bacalao confitado y pimientos asados.
- Ensalada de escabechados y arroz crujiente.
- Ensalada de tomate a la plancha y ventresca de bonito.
- Ensalada de ventresca y pimientos asados.
- Merluza de Pintxo a la plancha o Romana con ensalada.
- Bacalao con salsa vizcaína.
- Chipirones a la plancha.
- Solomillo de ternera al foie con bolitas de manzana caramelizadas al oporto.
- Entrecot de ternera con patatas y pimientos.
- Cabrito frito con ajo, patatas fritas y pimientos del padrón.
- Chuletillas de cordero con patatas fritas y pimientos asados.
- Huevos de corral con jamón ibérico y patatas fritas.
- Arroz con leche de coco y crujiente de naranja.
- Bizcocho cremoso de chocolate caliente, culis de fresa y helado de requesón.
- Tarta de queso con galleta de nueces y salsa de frutos del bosque.
- Torrija caramelizada con culis de fruta de la pasión.
- Leche frita tradicional con salsa de chocolate y helado requesón.
- Ruiz de Viñastre – Rioja
- Ramón Bilbao – Rioja
- Cune – Rioja
- La Montesa – Rioja
- Finca Monasterio – Rioja
- Silentium – Ribera del Duero
- Atalayas de Golbal – Ribera del Duero
- Protos – Ribera del Duero
- Arzuaga – Ribera del Duero
- Dominio de Atauta – Ribera del Duero
- Estay – León
- Pétalos – Bierzo
- Dominio de Tares – Bierzo
- Museun – Cigales
- Cesar Príncipe – Cigales
- Baltasar Gracian – Calatayud
- Santa Cruz de Artazu – Navarra
- Enate – Somontano
- Martue – C. la Mancha
- Vínculo – C. la Mancha
- Dido la Universal – Montsant
- El Sequé – Alicante
- AN/2 – I. Baleares
- Pasos Largos – Ronda